Erinnerungen an den Sommerurlaub in Cilento

Für unseren regelmäßigen Kochabend, hat Daniela ein paar Rezepte aus ihrem Sommerurlaub im Cilento mitgebracht.
Als Vorspeise gab es einen Rucola-Orangensalat mit Räucherlachs und Walnüssen.

Das Hauptgericht war Carne di manzo con pizzaiola mit grünen Bohnen mit Sardellen.

Und als Nachtisch gab es eine leichte Panna Cotta (mit Milch und ganz wenig Sahne) mit einer Himbeer-Limoncello-Sauce und Mandeln.

Da kam noch einmal ein richtiges Urlaubs-Gefühl auf.

Gedünsteter Seelachs auf Reis mit Möhrengemüse

Alles aus nur einem Schnellkochtopf. Der Dünsteinsatz macht's möglich.

Schonend gebratenes Kabeljaufilet auf Kartoffel-Bohnenpfanne

Heute mal wieder etwas aus der be...vital Linie und eine durchaus gelungene Kombination.