Erinnerungen an den Sommerurlaub in Cilento

Für unseren regelmäßigen Kochabend, hat Daniela ein paar Rezepte aus ihrem Sommerurlaub im Cilento mitgebracht.
Als Vorspeise gab es einen Rucola-Orangensalat mit Räucherlachs und Walnüssen.

Das Hauptgericht war Carne di manzo con pizzaiola mit grünen Bohnen mit Sardellen.

Und als Nachtisch gab es eine leichte Panna Cotta (mit Milch und ganz wenig Sahne) mit einer Himbeer-Limoncello-Sauce und Mandeln.

Da kam noch einmal ein richtiges Urlaubs-Gefühl auf.

Sommermenü für Freunde

Eine schon lange ausgesprochene Einladung zum Essen wurde endlich eingelöst und passend zur Jahreszeit habe ich ein leichtes von Paprika dominiertes Sommermenü zusammengestellt.

Grande Triple Cafe Latte und Dunkin' Donuts

Bevor es wieder heim ging noch einen kleinen Abstecher zu Starbucks am Dom und ein paar leckere Dunkin' Donuts für die Heimfahrt.

Spanischer Abend mit Erdbeerdessert

Unser kleiner monatlicher Kochtermin. Dieses mal geht es kulinarisch auf die Iberische Halbinsel. Daher gab es als Vorspeise Tapas.

Gambas mit Safran-Tomaten-Mojo, Datteln im Baconmantel und Papas Arrugadas

Die Rezepte gibt es wie immer auf Chefkoch.de:
Gambas mit Safran-Tomaten-Mojo
Datteln im Baconmantel
Papas Arrugadas

Das Hauptgericht kommt dieses Mal aus dem Römertopf.

Und da gerade Erdbeeren-Zeit ist, gab es als Dessert einen genialen Erdbeerkuchen im Glas.

Gesehen bei Kochalarm im WDR Fernsehen

Teecocktails und Teegebäck

Zur blauen Stunde ein paar wirklich interessante Teecocktails im Meßmer Momentum. Zum Beispiel einen Green Tea Colada, einen Kalahari und einen Mango-Meloni.

Dazu feinstes Butter-Teegebäck mit Matcha-Tee-Füllung, Mini Macarones, Matcha-Schokolade & Grüntee-Fruchtschnitte.

Großer Langnese Swirl aus der Happiness Station

Was gibt es besseres, als ein Eis in der Sonne zu genießen. Zum Glück gibt es im Langnese Café in der Hafencity eine Happiness Station und dem selbst zusammengestellten Eisgenuss steht nichts mehr im Wege.

Slowmans Schneller Teller

Das ausgesprochen leckere und gut gemachte kleine Mittagsmenü in Christian Rachs ehemaliger Restaurantschule Slowman im Chilehaus.

Sushi des Tages und Salat

Hausgemachte Gnocchi mit vegetarischer Sauce Bolognese

Kleine Portion slowman Eiscrème

Kaffee und Kuchen bei Anne

Landausflug mit Kaffee, Kuchen und Ostereier bemalen.

Dunkin' Donuts

Wenn die liebe Kollegin ein Care-Paket von Dunkin' Donuts aus Berlin mitbringt, ist der Montagmorgen gerettet.

Bougatsa

Nach dem Lieblings-Rezept von Jiota. Ein süße Sünde aus Blätterteig und Griescreme.

Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

Das Rezept gibt es bei Chefkoch.de:

Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

Weihnachtsfeier

Weihnachtsfeier mit der Firma in der Schwabenlandhalle in Fellbach. Das Catering kam - wie bereits die letzten Jahre - vom Rauschenberger Catering.

Scheiben von gefüllter Kalbsbrust auf Gemüse-Nudelsalat, Waldorfsalat mit Walnüssen und Mandarinen, Entenpastete, Wacholderschinken mit Preiselbeersahne, Lachs mit Dill-Senfsauce, Roastbeef mit Sauce Remoulade

Gänsekeule mit Chassis-Rotkraut und Schupfnudeln

Piccata Milanese vom Kalb mit Tomatennudeln und Gemüse nach Marktangebot

Mandarinensorbet in kleinen Schälchen, Mousse von Valrhona Zartbitterkuvertüre, Mini Tarte Tartin mit Karamell, Weiße Zimtcreme mit eingelegten Dörrpflaumen

Eiscafé im Santin

Bei 15 Grad Celsius und Regen.