Erinnerungen an den Sommerurlaub in Cilento

Für unseren regelmäßigen Kochabend, hat Daniela ein paar Rezepte aus ihrem Sommerurlaub im Cilento mitgebracht.
Als Vorspeise gab es einen Rucola-Orangensalat mit Räucherlachs und Walnüssen.

Das Hauptgericht war Carne di manzo con pizzaiola mit grünen Bohnen mit Sardellen.

Und als Nachtisch gab es eine leichte Panna Cotta (mit Milch und ganz wenig Sahne) mit einer Himbeer-Limoncello-Sauce und Mandeln.

Da kam noch einmal ein richtiges Urlaubs-Gefühl auf.

Rindergulasch mit Semmelknödel oder Spätzle

Bei diesem super leckerem und super saftigen Gulasch habe ich mich selbstverständlich für die Spätzle entschieden, damit kein Tropfen der leckeren Sauce übrig bleibt.

Gratinierte Cannelloni mit Fleischfüllung in Tomatensauce

Schade nur, dass die Cannelloni eher wie überbackene Maultaschen aussehen.

Rinderrouladen mit Spätzle und Rotkohl

Und auch heute gab es beim Metzger Luz Rotkohl im Sommer.

Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saiten

Auch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte in der Kantine. Besonders gut mit der Extra-Portion Essig zum selbst verfeinern.

Schweinebraten in Rahmsauce mit Spätzle und Leipziger Allerlei

Und die Woche geht deftig weiter.

Grimmler Teller und ein kühles Hofbräu

Ein zünftiger Abend auf der Grimmler Alm mit einem Grimmler Teller, bestehend aus einem Zwiebelrostbraten und Maultaschen mit Spätzle.

Und dazu ein kühles Stuttgarter Hofbräu.

PASTABÜFFET All you can eat

Wie immer üppig und lecker, bloß die Lasagne war heute nicht besonders.

Rinderbraten mit selbstgemachten Spätzle

Man nehme ein wunderbares Bürgermeisterstück vom Metzger Luz und bestreiche es mit mittelscharfem Senf